Cazuela cremosa de coliflor

Cazuela cremosa de coliflor

INGREDIENTES:

• 2 1/2 tazas de coliflor en ramitos.
• 300 g de natilla sin sal.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• 1 taza de cebolla en aros.
• 2 cucharadas de harina.
• 1 taza de leche.
• 1/4 taza de queso mozzarella rallado.
• Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

Cocine la coliflor hasta que quede tierna. En una olla derrita la mantequilla, cristalice la cebolla agregue la harina y remueva, incorpore la leche, remueva y luego agregue la natilla, sazone con sal y pimienta al gusto. Coloque la coliflor en un refractario y báñela con la salsa, agregue el queso encima y lleve al horno por 10 minutos hasta que derrita el queso. Rinde 6 prociones.