Chef Dani

Cazuela cremosa de coliflor

INGREDIENTES:

  • 2 1/2 tazas de coliflor en ramitos.
  • 300 g de natilla sin sal.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 1 taza de cebolla en aros.
  • 2 cucharadas de harina.
  • 1 taza de leche.
  • 1/4 taza de queso mozzarella rallado.
  • Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

Cocine la coliflor hasta que quede tierna. En una olla derrita la mantequilla, cristalice la cebolla agregue la harina y remueva, incorpore la leche, remueva y luego agregue la natilla, sazone con sal y pimienta al gusto. Coloque la coliflor en un refractario y báñela con la salsa, agregue el queso encima y lleve al horno por 10 minutos hasta que derrita el queso. Rinde 6 prociones.

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