Chef Dani

Almuercitos en salsa

INGREDIENTES:

  • 8 hojas de repollo.
  • 1/2 taza de pollo desmenuzado.
  • 1/2 taza de arroz cocinado.
  • 1 cucharada de mantquilla.
  • 2 cucharadas de cebolla picada.
  • 1 cucharada de ajo picado.
  • 2 cucharadas de chile dulce picado.
  • 2 cucharadas de apio picado.
  • 2 cucharadas de culantro.
  • 115 g de natilla sin sal.
  • 2 tomates.
  • 2 dientes de ajo.
  • 3 cucharadas de pan molido.
  • 1 cucharada de azúcar (opcional)

PREPARACIÓN:

Cocine las hojas de repollo con agua y sal hasta que estén suaves. Ralle los tomates y el ajo, mezcle y sazone con sal y pimienta al gusto, si está muy ácido el tomate agregue una cucharada de azúcar. En un sartén derrita la mantequilla y cristalice ia cebolla, añada el ajo, e! chile y el apio, luego agregue el pollo al sofrito y revuelva, añada el arroz cocinado, la natilla y el culantro, sazone con sal y pimienta al gusto. Rellene las hojas de repollo con la mezcla y forme bolitas, colóquelas en un refractario y báñelos con la mezcla de tomate y el pan molido. Lleve al horno a 300 F por 10 minutos. Rinde de 4 a 6 porciones.

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